Hamburgueria Bullguer inaugura primeira unidade em Campinas

FOTO: Sanduíche Stencil/ CRÉDITO: Lucas Terribili/Divulgação

A hamburgueria paulistana Bullguer, que lançou no Brasil a tendência dos “smash burguers”, muito populares nos Estados Unidos, inaugura a primeira unidade em Campinas (SP). Com capacidade para 70 pessoas, a casa localizada no Shopping Iguatemi oferece um cardápio enxuto, com nove opções de sanduíches (incluindo cachorro-quente e lanche vegetariano) vendidos a preços entre R$ 18 e R$ 24.

Na Bullguer, os hambúrgueres são um pouco menores do que a média em restaurantes do gênero. Eles têm apenas 100g e são colocados na chapa quente no formato de uma bola, que é esmagada com a espátula. Essa técnica faz com que a carne caramelize melhor, continue suculenta e ganhe mais sabor e cor – daí o nome “smash burguers”. Conheça o cardápio de sanduíches da casa:

  • Stencil (R$ 20) – Carne, queijo prato fundido, cebola-roxa, alface, tomate e molho à base de páprica
  • Lumberjack (R$ 20) – Carne, queijo, bacon, picles
  • Bullguer (R$20) – Carne, queijo e picles
  • Standard (R$ 18) – Carne e queijo
  • Bulldog (R$ 18) – Cachorro-quente com salsicha Frankfurt enrolada em bacon e passada na chapa, acompanhada por salada coleslaw (repolho com cebola-roxa)
  • Mr. Frankfurt (R$ 18) – Cachorro-quente com cebola e picles
  • Cheese Please (R$ 24) – Pão recheado com disco de 100g de queijo Camembert empanado em farinha panko, molho, alface e tomate
  • Chicks (R$ 20) – Hambúrguer de frango crocante com queijo, cebola-roxa, alface e maionese da casa
  • Fisherman (R$ 24) – Peixe preparado como um tempurá servido com queijo, alface e molho

A Bullguer oferece a opção de dobrar a quantidade de carne e de queijo dos sanduíches por R$ 8 extras. Como acompanhamento, a pedida são as Batatas Crinkles, fritas onduladas, temperadas com páprica e acompanhadas de maionese da casa, que podem ser consumidas à vontade (R$ 9). Por mais R$ 5, acrescenta-se uma porção de queijo fundido cremoso às batatas.

O cardápio de bebidas também é enxuto. Tem Berrie Lemonade (R$ 9), bebida à base de limão e frutas vermelhas; refrigerante (R$ 5); chá gelado (R$ 5); e chope Heineken (R$ 8, 330 ml). No menu de sobremesas é servida a tradicional Apple Pie (R$ 14), torta de maçã assada servida quente com sorvete de creme e caramelo; sorvete com cobertura (R$ 12); e casquinha de sorvete de creme (R$ 5).

A REDE

Com oito unidades no Estado de São Paulo e quatro em obras no Rio de Janeiro, Campinas e no Shopping Tamboré, na Zona Oeste da capital paulista, a Bullguer é fruto da sociedade dos jovens empresários Alberto Abbondanza, Ricardo Santini e Thiago Koch, chef responsável pela concepção do cardápio. A rede pretende fechar 2018 com 24 lojas em operação.

SERVIÇO

Bullguer
Endereço: Segundo piso do Shopping Iguatemi Campinas (Avenida Iguatemi, 777, Vila Brandina, Campinas, SP)
Horário de funcionamento: De segunda a sábado, das 11h às 22h, e aos domingos, das 12h às 22h
Mais informações: bullguer.com

(*Com informações Assessoria de Imprensa)

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LALÁ RUIZ, jornalista, curiosa e apaixonada por cultura, comida e viagens, sem qualquer coerência no quesito preferência. Nascida em São Paulo, Capital, e radicada em Campinas, interior paulista, formada em Comunicação Social pela PUC-Campinas e trabalhou durante 26 anos na mídia impressa da cidade, tendo atuado nos jornais Correio Popular, Diário do Povo e Notícia Já.

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